卫生部副部长陈啸宏在1月13日召开的2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上说，2012年食品安全与卫生监督工作要以强化能力建设为基础，以食品安全、职业病防治与饮用水安全为重点，依法履职、强化监管，有效维护人民群众的健康权益。
陈啸宏介绍，2011年，卫生部门共监督检查各类监管对象253万多户次，监督抽检43万件样品，行政处罚案件4万余件。组织开展了包括“地沟油”、“瘦肉精”等专项整治行动，成立国家食品安全风险评估中心，初步建立覆盖32个省级、244个地市级和716个县级的全国食品安全风险监测网络。在职业病防治方面，全国市级职业病诊断机构比2010年增加48家，覆盖率达到83%，全国职业病监测网络的哨点由72个增加到120个。全国建成了由110个地市和620个县近2万个监测点组成的饮用水监测体系，全国50%的公共场所实施了卫生监督量化分级管理。
陈啸宏要求，2012年，卫生部门要加强食品安全标准制定与跟踪评价、风险监测评估与预警、食品安全事故流行病学调查与卫生学处置以及食品安全检验规范等，做好食品安全事故信息网上直报，尽快建立起以国家中心为龙头、地方机构为支撑的全国食品安全风险监测与评估体系。
陈啸宏说，去年年底修订的《职业病防治法》从防、治、保3个主要环节进一步明确了相关部门的监管职责，卫生部门要规范职业病诊断与鉴定工作，切实加强职业病机构能力建设，在充分利用现有医疗卫生资源的基础上，力争实现各省(区、市)至少具备一所省级职业病防治专业机构、每个地市有职业病诊断机构、每个县有职业病健康检查机构的目标。各地还要把职业健康状况调查作为职业病防治重点工作，确保调查任务完成。
