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盘点鱼的营养部位 |
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日期：2010-08-26 09:52:48
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鱼肉不但营养丰富，而且容易消化。但您知道吗？除了鱼肉，鱼的其他部分也都有营养。 鱼脑最有营养 鱼脑中富含俗称脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食用量。 鱼鳔美容 |
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防老花眼药粥五款 |
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日期：2010-08-24 11:54:47
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中医认为，老花眼是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致。若能注意眼睛保健，可以延缓视力的进一步衰退。现介绍几则防治老花眼的药粥供选用。 枸杞粥取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少许(根据自身状况也可不用冰糖)。先将粳米加清水煮至六成熟 |
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教你吃对食用油：大豆油混搭茶籽油更健康 |
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日期：2010-08-17 15:21:31
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食用油选择 因人而异，因途而异 景阿姨的女儿刚生完宝宝，这下可忙坏了景阿姨，为了让外孙健康成长，为女儿准备营养可口的饭菜成了景阿姨的首要工作。她想在日常吃的花生油之外，选择一款适合产妇的更健康营养的油，可超市货架上名称各异、标识不同的油让景阿姨挑花了 |
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长期食用辣椒可改善血管功能降血压 |
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日期：2010-08-12 09:16:38
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辣椒的主要成分辣椒素不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖，还可改善血管功能及降低血压。近日，第三军医大学祝之明教授和他的科研团队发布最新科学研究结果，该研究发表在国际权威期刊《细胞代谢》杂志上。研究结果显示，长期进食辣椒，能明显降低血压及改善内皮依赖的血 |
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专家提醒动物肝脏不积存毒素可放心食用 |
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日期：2010-08-12 09:15:35
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人们都知道动物肝脏营养丰富，其富含维生素A、铁、锌等营养成分，然而，很多人并不吃它，因为 他们觉得肝脏不仅是人也是动物最大的解毒器官，肯定积存了很多毒素，如果食用可能损害健康。然而，中南大学湘雅二医院临床营养科主任医师、教授、高级药膳 食疗师唐大寒查阅 |
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藕丝炒韭苔消暑清火促进食欲 |
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日期：2010-08-04 09:43:59
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酷暑来袭，三十五六度的高温，让很多人都没有了胃口。蜀山区笔架山街道汇林阁小区的李晓华全家最近常吃的一道清爽小菜藕丝炒韭苔就比较能勾起食欲。而且这道小菜原料极易清洗，制作也简单，想吃到美味而又不想在厨房内长时间接受高温烤验的市民不妨一试。 在李晓华家的 |
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夏季吃姜可缓解贪凉所致腹痛吐泻 |
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日期：2010-08-04 09:32:59
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入伏之后天气越来越热，以冷制热是很多人一贯的消暑办法，但贪凉却可能带来健康隐患。北京朝阳医院副院长、健康专家沈雁英教授告诉记者，酷暑伏天很多人冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天，带来的健康问题也显而易见冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱；空调则可能会 |
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夏季常吃芦笋可助抗癌防病(含食谱推荐) |
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日期：2010-07-30 14:56:27
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清炒芦笋 芦笋味道鲜美，不仅营养非常丰富，更是抗癌明星。许多人不知道该怎么烹饪芦笋，这里给大家介绍几种它的美味吃法。 1.凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、 |
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三伏天多吃面食可促进营养消化吸收 |
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日期：2010-07-30 14:56:07
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目前正是三伏天，传统节气中一年最热的时节，我国北方还有头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋的习俗。这传达了一个概念：夏天可以多吃点面食。 这是因为，三伏天温度高，大量出汗会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物，和大米相比，面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种 |
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腌咸菜加维生素C可降低亚硝酸盐含量 |
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日期：2010-07-30 14:53:42
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酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、腊肉等，这些食物在制作过程中，对人体有害的物质-N-亚硝基化合物会增加，应该尽量避免使用。亚硝基化合物在碱性环境中比较稳定，一般条件下不易发生水解，但在酸性环境下加热至70℃~100℃可以水解，在阳光的照射下可以裂解，在维生素C、维生 |
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